美味しく簡単、牡蠣の調理法をご紹介！
炊き込みかきご飯
材料／４人分
- 米2合
- かき400g
- ねぎ2〜3本（小口切り）
- きざみ海苔少々
- 水2カップ
- 出し昆布10cm
- 酒大さじ3杯
- しょうゆ大さじ2杯
- 塩小さじ1杯
- １.で使ったかきの煮汁
- ごぼう1/3本
（ささがきにして酢水につけて、あくを抜いておく） - にんじん中1/3本
（2cmのたんざく切り）
レシピ
- かきのむき身は、塩水で洗って水を切っておき、しょうゆ大さじ2杯と酒大さじ3杯であらかじめさっと煮立てておきます。
- の材料を入れてごはんを炊き、炊き上がったらかきを入れてふたをして5〜10分ほど蒸します。
- さっくりと混ぜ器に盛り、ねぎときざみ海苔を乗せてできあがり。
- CHECK
- 米は炊く30分前に、洗ってざるに上げておきます。